第19章 买肉(2/2)

上油盐先腌制十五分钟，再拌上面粉下锅油炸。
排骨剁成块儿，取出一小半加上姜片、葱丝、花椒，清汤炖煮，剩下的一大半用她今天买的冰糖炒出糖色，加入葱、姜、花椒和少量酱油红烧。
这个时候的酱油可是纯大豆发酵，真材实料，味道格外香浓！
也算是弥补了其他调味料缺失上的不足。
除了小酥肉和排骨之外，集市上买的八斤五花肉切下来一多半，由小白剁成肉馅，和葱碎拌在一起，加上少量温水、盐、酱油，搅拌均匀。
发好的面团充分揉面排气之后，就可以填肉馅儿包包子了。
等包子包好醒面二十分钟上锅大火蒸熟，午饭就做好了。
中午，蓝大壮回来的时候还没进门，就闻到了扑鼻的肉香在空气中飘扬。
被这香味吸引的不止是他一个，他家附近好几户邻居们都走出门，站在各自院门外猛地吸气。
“是谁家做好吃的了？好香的肉！”
闻到味儿的左邻右舍们都羡慕不已，随后根据香味的方向，众人很快就确定了肉香是从蓝家飘出来的——
“蓝家这生活过的真好，又吃肉了！”有人念叨。
“现在有钱吃肉不算什么，等以后年年往村里白白的交土地承包的钱，就不一定能吃的上肉了~”有人嫉妒。
村里的人无论对蓝家是羡慕还是嫉妒，这些都影响不到蓝姝一家子。
蓝大壮回到家里，看见自家敞开门的正堂桌子上摆着一盘子色泽诱人的排骨，还有一大盆包子，蓝大壮总算知道刚刚的香味儿是哪里来的了！
“小白今天做好吃的了！？”蓝大壮兴奋的走起路来脚步都轻快了许多。
听到大壮哥的声音，小白端着一盘子油炸小酥肉从厨房里走了出来。
他边走边说，“今天午饭不是我做的，是蓝姐姐亲自掌勺。”
这话传入蓝大壮耳朵里，他顿时目瞪口呆！
“啥？小妹……她做的饭能吃吗？”
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