第七章 大宝该读书了(1/2)
榨菜差不多也制好了，用盐和酱清跑出来的榨菜呈黄褐色，看上去丑丑的。魏瑧捞出一颗洗干净擦掉水分，来不及等水分阴干，直接切成细丝，撒上提前做好的辣椒粉和花椒粉，再加入一点饴糖水搅拌均匀后放在盘子里，上面还撒了几颗做锅盔时炒好的白芝麻。“这，能吃？”二姐夫看着其貌不扬的榨菜有点犹豫。
“你尝尝看啊，陪着汤饭吃味道刚好。”
在魏瑧鼓励的目光下，二姐夫试着夹了几根塞入口中。
榨菜丝入口微咸，嚼几下又能尝出一点香料的味道，再听魏瑧的喝上一口汤饭，他眉头一抬，眼睛一瞪，下一刻筷子直接伸向了榨菜盘子。
“要点脸行不。”二花儿一筷子敲过去，“家里没给你吃饭还是咋的？”
“二姐。”四花儿拉了拉二花儿的衣袖，“二姐夫干这么多活，累了么，你别这样。”
“就是，二姐夫，别听二姐的，吃就是，管够。”大宝也吭哧的喝着汤饭，“三姐做的菜可好吃了，比二姐的好。”
“你个小没良心的。”二花儿气笑了，伸手去拧大宝的脸蛋肉，“感情我以前还亏待你了？得得得，以后反正也吃不上我做的饭了，抱着你三姐去。”
呷酸的语气让两个妹妹都掩嘴笑起来。
“二花儿，来尝尝，三花儿的手艺真的好。都没想到这棒头菜还能这样吃。”
大部分人都是用来煮，或者混着骨头炖，这么腌着吃的很少，因为费盐。
“其实还好了。”魏瑧大概说了个比例，“算下来也不怎么费的，再说后面用的酱清浸泡，酱清的价格低很多。”
他们村里有人做酱，酱清很好买，加上浸泡棒头菜要的酱清看上去多，实际还能再利用，如果销售出去，肯定有得赚。
“我试着做了一些，这个不用拌也能吃的，只是味道没有这么好。比较适合在路上打尖儿的时候混个饱。”
“这锅盔也是？”
“嗯，这锅盔可以直接放火边烘烤加热，加上榨菜和汤水，不挑剔口感的话，其实比带干馍馍要强。”
说着，魏瑧又割开了一个锅盔，塞了些榨菜丝进去递给二姐夫。
她二姐夫经常在外面忙活，有时候上山打猎说不定还得在山上过夜，这种锅盔耐放，榨菜没有拌匀之前也不容易坏，两者又很方便携带，作为干粮是非常不错的选择。
二姐夫嘴不挑，接过来咬了一口，干脆的面饼配着咸香的榨菜丝，再喝一口热汤，滋味比他们烤的干馍馍强太多。
“这生意能做。”他三两口就把一个锅盔干掉了，“你打算放村头道口那里？可跟村长说过了？那边来往人虽然多，但也杂，你一个小姑娘能行吗？”
“应该能的。”魏瑧也考虑过这点，“我去问过茶棚老板，他同意让我在他家茶棚租个角落卖锅盔。我这吃食还能带动他的茶水生意呢。而且他家除了茶水还兼做卤菜凉拼，有不喜欢吃素拌的，在我这里买了锅盔，去他那里买了肉菜夹上一样的好吃。”
“可这样的话，他不若自己卖饼子？”
“当然可以，但是我的锅盔可不一样。这白面的只是其中一种，还有些其他口味的，他可学不来。再说了，百人百味，每个人做出来的菜都不是一个味道，总有喜欢我的手艺的人。天底下生意又不可能被一个人做完对吧。”
二花儿两口子想了想，也是这个理。
“行，先头几天让你二姐夫多来看顾一下，镇镇场子，他多少还有几个朋友，又是大男人，别人知道你不是没有人撑腰，就不会多为难你。”
“嗯，谢谢二姐二姐夫。”魏瑧原本也是这么打算的，这话被二花儿先说出来，避免了她纠结怎么开口，这个好她肯定得领。
二姐是个泼辣爽利的性子，硬是把二姐夫一个人赶回去跟家里公婆说清楚接下来要做的事，自己则留下来帮忙。
榨菜要全部捞起来晾干水分，还得炒辣椒，冷却后用石碾子碾成粉备用。另外二姐夫还要去镇上给她们带些常用的香料回来。味道想要好，调料不能少。为啥魏瑧做出来的菜比二花儿的好吃，还不是因为她舍得放调料，也很好的掌握了调料